
手打ち蕎麦汐見
心のこもった手打ち蕎麦・日本料理の店

並木通りの隠れ家
厳選した食材
日本料理と手打ち蕎麦屋で修行した店主と、若手スタッフがおもてなしする「汐見」。活気があり親しみやすい雰囲気で、地元の常連さんだけでなく遠方からのお客様 もたくさんいらっしゃいます。早稲田駅から徒歩10分と、少し距離がありますが連日お客様でいっぱい。当日のご予約も承ります。
お知らせ
【日本酒会の予約フォームが機能しなくなってしまいました・・】
ご予約希望の方はお手数ですが、ひとまず「waseda.sobashiomi@gmail.com」まで
希望日・人数、お名前を添えてご連絡くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします、、
■2月25日(火)・27日(木)19:00〜 15000円(筍始まりますの会)。
■3月24日(月)・25日(火)19:00〜 15000円(桜を楽しむの会)。
■4月28日(月)・5月1日(木)19:00〜 15000円(春爛漫の会)。
■5月26日(月)・27日(火)19:00〜 15000円(初夏を楽しむの会)。
2月の連休:2月17日(月)〜21日(金)
3月の連休:3月4日(火)・5日(水)、19日(水)・20日(木)
4月の連休:4月1日(火)・2日(水)、15日(火)・16日(水)、22日(火)・23日(水)
5月の連休:5月19日(月)〜21日(水)
6月の連休:6月3日(火)・4日(水)、17日(火)・18日(水)
お料理
手打ち蕎麦汐見では、新鮮な旬の食材を使用したお料理をご提供しております。
身体も心も喜ぶ、健康で美味しい料理をお楽しみください。



手打ち十割蕎麦
秋になると社員皆で蕎麦畑までお邪魔し、新蕎麦の収穫を体験します。群馬県赤城の蕎麦にこだわり、毎朝自家製粉。その日にご提供する分だけを、何度かに分けて手打ちします。「十割なのに、滑らか・しなやか」「十割なのに細くて食べやすい」「かつ、蕎麦の香りは十分にある」を目指し、日々美味しいお蕎麦を提供できるよう研究を続けております。
人気の蕎麦会席コース
基本的なコースは12,000円。こちらは、当店を初めてご利用されるお客様にも1番人気のコースです。他には、少し贅沢な15,000円コースがございます。季節ごとの様々な食材を使ったお料理のあと、締めには手打ち蕎麦をご提供。お誕生日などには、デザートプレートをお作りすることもできますので、ご予約の際にお申し出ください。
希少日本酒が楽しめる
「十四代」や「新政」などの人気希少酒をはじめ、「千代むすび」「七賢」など交流のある酒蔵さんのお酒も。常時、20種程を取り揃えております。
唎酒師が2名在籍しており、ペアリングイベントの他に、通常営業でもお酒のおすすめをさせていただきます。

営業時間
※完全予約制です。当日予約も承れる場合があるので、ぜひお問い合わせください。
■ ランチ 12:00 (14:00閉店)
(事前予約制・コースのみ。日曜日・祝日のみの営業です)
■ ディナー 17:30〜22:00 (L.O21:00)
定休日:水曜日、第3火曜日
スタッフの紹介

汐見
店主
【保有資格】
東京都ふぐ調理師
唎酒師
J.S.A.ソムリエ
SAKE DIPLOMA

鶴岡
副料理長
【保有資格】
東京都ふぐ調理師
唎酒師
野菜スペシャリスト

吉田
期待の新星
【保有資格】
唎酒師

増山
期待の新星
資格取得に向け頑張っています。
お酒とお蕎麦を楽しむ会
毎月最後の月曜・火曜の19:00より、特別なイベントを開催しています。普段とはちょっと違ったお料理、3名の唎酒師によって、合わせて選ばれる様々な日本酒!初めての方にも、常連さんにも楽しんでいただけるようにご準備いたしております。
完全予約制です。ぜひお問い合わせください(^_^)
※開催予定日が祝日だった場合は変更となります。
汐見のInstagram



