手打ち蕎麦汐見
心のこもった手打ち蕎麦・日本料理の店
並木通りの隠れ家
厳選した食材
日本料理と手打ち蕎麦屋で修行した店主と、若手スタッフがおもてなしする「汐見」。活気があり親しみやすい雰囲気で、地元の常連さんだけでなく遠方からのお客様 もたくさんいらっしゃいます。早稲田駅から徒歩10分と、少し距離がありますが連日お客様でいっぱい。当日のご予約も承ります。
お知らせ
【日本酒会の予約フォームが機能しなくなってしまいました・・】
ご予約希望の方はお手数ですが、ひとまず「waseda.sobashiomi@gmail.com」まで
希望日・人数、お名前を添えてご連絡くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします、、
🈵6月30日(月)・7月1日(火)19：00〜 20000円（汐見10周年の会）。
■7月28日(月)・29日(火)19：00〜 15000円（鱧や鮎を楽しむの会）。
■8月25日(月)・26日(火)19：00〜 15000円（夏真っ盛りの会）。
■9月29日(月)・30日(火)19：00〜 20000円（第100回・松茸尽くしの会）。
6月の連休：6月3日(火)・4日(水)、17日(火)・18日(水)
7月の連休：7月2日(水)・3日(木)、15日(火)・16日(水)
8月の連休：8月5日(火)・6日(水)、18日(月)〜22日(金)
9月の連休：9月2日(火)・3日(水)、16日(火)・17日(水)
お料理
手打ち蕎麦汐見では、新鮮な旬の食材を使用したお料理をご提供しております。
身体も心も喜ぶ、健康で美味しい料理をお楽しみください。
手打ち十割蕎麦
秋になると社員皆で蕎麦畑までお邪魔し、新蕎麦の収穫を体験します。群馬県赤城の蕎麦にこだわり、毎朝自家製粉。その日にご提供する分だけを、何度かに分けて手打ちします。「十割なのに、滑らか・しなやか」「十割なのに細くて食べやすい」「かつ、蕎麦の香りは十分にある」を目指し、日々美味しいお蕎麦を提供できるよう研究を続けております。
人気の蕎麦会席コース
基本的なコースは12,000円。こちらは、当店を初めてご利用されるお客様にも1番人気のコースです。２時間制のお席で「早割」「遅割」が適用できます。他には、”少し贅沢な”15,000円コースがございます。
季節ごとの様々な食材を使ったお料理のあと、締めには手打ち蕎麦をご提供。お誕生日などには、デザートプレートをお作りすることもできますので、ご予約の際にお申し出ください。
希少日本酒が楽しめる
「十四代」や「新政」などの 人気希少酒をはじめ、「千代むすび」「七賢」など交流のある酒蔵さんのお酒も。常時、20種程を取り揃えております。
唎酒師が3名在籍しており、ペアリングイベントの他に、通常営業でもお酒のおすすめをさせていただきます。
営業時間
※完全予約制です。当日予約も承れる場合があるので、ぜひお問い合わせください。
■ ランチ 12:00 (14:00閉店)
（事前予約制・コースのみ。日曜日・祝日のみの営業です）
■ ディナー 17:30〜22:00 （最終入店20：00）
定休日：水曜日、第1・3火曜日
スタッフの紹介
汐見
店主
【保有資格】
東京都ふぐ調理師
唎酒師
J.S.A.ソムリエ
SAKE DIPLOMA
鶴岡
副料理長
【保有資格】
東京都ふぐ調理師
唎酒師
野菜スペシャリスト
吉田
期待の新星
【保有資格】
唎酒師
増山
期待の新星
資格取得に向け頑張っています。
お酒とお蕎麦を楽しむ会
毎月最後の月曜・火曜の19：00より、特別なイベントを開催しています。普段とはちょっと違ったお料理、3名の唎酒師によって、合わせて選ばれる様々な日本酒！初めての方にも、常連さんにも楽しんでいただけるようにご準備いたしております。
完全予約制です。ぜひお問い合わせください（＾_＾）
※開催予定日が祝日だった場合は変更となります。
汐見のInstagram
採用情報
「人を喜ばせる事が好き」「自ら考えて、より良い行動をとりたい」そんなあなたと一緒に働きたいです。アルバイト・正社員の垣根はなく、一緒に食事に行ったり、意見や相談も発信しやすい職場です。30代の店主が中心なので、新しい事にも意欲的。
どちらの雇用形態でも「制服貸与」「まかない有」「年3回の賞与」「交通費支給」です。よいお店づくりを続けていくために、協力してください！
