2020 soba shiomi

手打ち蕎麦汐見

心のこもった手打ち蕎麦・日本料理の店

 
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並木通りの隠れ家
厳選した食材

日本料理と手打ち蕎麦屋で修行した店主と、20代中心のスタッフがおもてなしする「汐見」。活気があり親しみやすい雰囲気で、地元の常連さんだけでなく遠方からのお客様もたくさんいらっしゃいます。早稲田駅から徒歩10分と、少し距離がありますが連日お客様でいっぱい。当日のご予約も承ります。

 

​​お知らせ

【臨時休業のお知らせ】


いつもありがとうございます。

手打ち蕎麦汐見です。

コロナウイルスの感染拡大による緊急事態宣言を受け、

手打ち蕎麦汐見では、5月6日まで、「臨時休業」といたします。


換気や消毒などに注意して営業しておりましたが、

今の状況を鑑み、感染拡大をさせないために、休業がよいと思いましたので

このような判断になりました。


当店といたしましても、なかなかに苦しい判断ではありますが、

緊急事態宣言が解除されて安全にお出かけが楽しめるようになったときには、

今まで以上においしく、楽しいお食事をしていただけるような準備をしております!


それまでは、どうぞご安全にお過ごしください。

従業員一同も、健康に留意し過ごしてまいります。


また何か変更がありましたら、お知らせさせていただきます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。


手打ち蕎麦汐見

店主 汐見健

 

​​お料理

手打ち蕎麦汐見では、新鮮な旬の食材を使用したお料理をご提供しております。
身体も心もよろこぶ、健康で美味しい料理をお楽しみください。

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手打ち十割蕎麦

秋になると社員皆で蕎麦畑までお邪魔し、新蕎麦の収穫を体験します。群馬県赤城の蕎麦にこだわり、毎朝自家製粉。その日にご提供する分だけを、何度かに分けて手打ち。
「十割なのに、滑らか・しなやか」「十割なのに細くて食べやすい」「なのに、蕎麦の香りは十分にある」を目指し、日々美味しいお蕎麦を提供できるよう研究を続けております。

人気の​蕎麦会席コース

基本的なコースは6,000円。こちらは、当店を初めてご利用されるお客様にもお勧めしております。他にはご接待・お祝いなどに人気の8,000円コース、特別な日向けの10,000円コースもございます。季節ごとの様々な食材を使ったお料理のあと、締めには手打ち蕎麦をご提供。お誕生日などには、デザートプレートをお作りすることもできますので、ご予約の際にお申し出ください。

希少日本酒が楽しめる

「十四代」や「新政」などの人気希少酒をはじめ、「千代むすび」「七賢」など交流のある酒蔵さんのお酒も。常時、全20種程を取り揃えております。

​唎酒師が2名在籍しており、ペアリングイベントの他に通常営業でもお酒のおすすめが可能です。

 
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営業時間

※お蕎麦が売り切れ次第、終了とさせていただきます。

■ ランチ    12:00〜13:30 (L.O)

■ ディナー 18:00〜20:30 (L.O)

​定休日:水曜日、第3火曜日

 

スタッフのご紹介

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汐見

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鶴岡

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​​小田切

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小松

 

お酒とお蕎麦を楽しむ会

毎月最後の月曜・火曜の19:00より、特別なイベントを開催しています。普段とは違ったお料理、そして唎酒師によって、合わせて選ばれる様々な日本酒!初めての方にも、常連さんにも楽しんでいただけるようにご準備いたしております。
完全予約制です。ぜひお問い合わせください(^_^)
※開催予定日が祝日だった場合は変更となります。

 
お酒とお蕎麦を楽しむ会
Tue, Mar 31
手打ち蕎麦 汐見
Mar 31, 7:00 PM – 9:00 PM
手打ち蕎麦 汐見, 日本、〒162-0041 東京都新宿区早稲田鶴巻町556
次回開催日などの新情報は、追って掲載します。
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汐見のInstagram

 
 

お問い合せ・ご予約

メールでご予約をご希望の場合、ご希望日・お時間・ご人数とお名前を明記ください。2、3日以内にご返信を致しましてから、予約完了となります。日時に余裕を持ってご連絡くださいませ。

東京都新宿区早稲田鶴巻町556松下ビル1階

03-3202-4404

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採用情報

「人を喜ばせる事が好き」「自ら考えて、より良い行動をとりたい」そんなあなたと一緒に働きたいです。アルバイト・正社員の垣根はなく、一緒に食事に行ったり、意見や相談も発信しやすい職場です。30代の店主が中心なので、新しい事にも意欲的。

どちらの雇用形態でも「制服貸与」「まかない有」「年3回の賞与」「交通費支給」です。​よいお店づくりを続けていくために、協力してください!

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ホール・キッチン補助

アルバイト

時間_10:30〜15:00 または 17:30〜22:00

​給与_平日1250〜1500円

    休日1350〜1600円(昇給有)

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​調理スタッフ

正社員

給与_27万〜40万

休日_定休日に準ずる

社員旅行あり